LE PETIT SAUCISSON TRUFFE

environ 200gr

LE PETIT SAUCISSON NATURE

Environ 200gr

LES OLIVES TAGGLIACHES

BURATTA DES POUILLES

Caponata sicielienne

LA SAUMON

Tomates bio, crème fraiche d'Isigny, mozzarella fior di latte, champignons, saumon fumée, citron, persillade, olives

ROMANA

Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI , champignon, creme fraiche d'isigny, oeuf, olive

CAPRI

Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI, chèvres affinés, miel français, olives.

MARGHERITA CREMOSO

Tomates bio, BURRATA DI BUFALA, Basilic, ail.

LA REGINA

Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI, olives.

AOSTA

Tomates bio, mozzarella fior di latte, champignons, speck, creme fraiche d'Isigny, olives.

LA MARGHERITA

Tomates bio, mozzarella fior di latte, Basilic

LA CALZONE

Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI, Champignons, crème fraiche, oeuf, persillade, roquette

LA NAPOLITAINE

Tomates bio, Tomates cocktail, mozzarella fior di latte, Anchois de la maison ROQUE à Collioure, Capres, Olives

LA BURRATA

Tomates bio, mozzarella fior di latte, Tomates cocktail, Jambon speck, Roquette, Burrata, parmesan 24 mois d'affinage "qualité montagne", Olives

LA REINE

Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI, Champignons, origan, Olives

LA PRIMAVERA

Tomates bio, tomates cocktail, mozzarella fior di latte, champignons, Artichauds, poivrons, aubergines, Roquette, olives.

MONTAGNA

Crème fraiche, mozzarella fior di latte, Fontina, Coppa, Parmesan 24 mois d'affinage "qualité montagne", Oignon

LA 4 FROMAGES

Crème fraiche, mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Scarmorza fumée, Parmesan 24 mois d'affinage "qualité montagne".

PICANTE

Tomates bio, mozzarella fior di latte, ventricina piccante (charcuterie Italienne), Poivrons, Oignons, Olives

MEZZO MEZZO

Moitié Margherita, moitié Napolitaine

Monte Stelvio

Mozarella fior di latte, tomates bio, Pancetta fumée, oignon, gorgonzolla.

ThonThon

Mozarella fior di latte, crème fraîche d'Issigny, filet de thon à l'huile, oignons citron, olive, roquette.

La Pancetta

Mozarella fior di latte, crème fraîche d'Issigny, pancetta fumée, oignons, olives

Baddas Saucisse

Base sauce tomate Bio maison, mozarella fior di latte, chair à saucisse assaisonnée maison piccante, oignons, poivrons, olives noires, pointe de miel francais, roquette. 29cm

TIRAMISÙ Classico

Un classique de la cuisine Italienne réalisé au "café expresso et cacao amer"

Panna cotta exotique

Nous infusons notre creme avec dede la vanille puis nous rajoutons sur le dessus un coulis de mangue et du fruit de la passion .

TIRAMISÙ Citron limoncello

Mousse de fraise à la menthe

Ravioli au gorgonzola et speck

Sauce au Parmigiano

SPAGHETTI PASTIFICIO"MARTELLI" All Amatriciana

Tomate cerises confites lentement à la sauteuse avec des oignons et du piment, de la pancetta tranchée finement et hachée au couteau "comma un ragout" un classique.

Polpette siciliene tagliatelles fraiches

boulettes de boeuf sélectionné par Gaby Gautier, tomates bio et tagliatelles fraiches

Poitrine de veau confite pendant 6 heures, Gnocchi, jus de veau au romarin.

Gnocchi ,Poitrine de veau confite pendant 6 heures, jus de veau au romarin.

Croquettes de jalapeño et Cheddar fondue X5 (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Croquettes de jalapeño et Cheddar fondue X5 (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Guacamole ((DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Guacamole Maison (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Tacos de costilla X3 (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Tacos de costilla 3 Tacos aux travers de porc Label Rouge eleve dans l'Allier, oignons caramélisées et sauce myrtille /Chipotle (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Burrito " Tijuana " (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Burrito " Tijuana " Fine tranches de poulet fermier label rouge eleve dans l'Allier, oignons et poivron marinées, haricots rouges et Cheddar. (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Burger " La mexicaine " (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Burger " La mexicaine " Un Bun's Brioché réalisé par Laurent Vacher, Viande du porc marinée avec un mélange de piments doux et épices accompagnée d'oignon coriandre Ananas roti et avocat. (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Smash Burger comme à Brooklin (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Un Bun's Brioché réalisé par Laurent Vacher, du boeuf sélectionné par Gabriel Gauthier, un cheddar maturé, des oignons rouges, des cornichons aigre doux. Ketchup moutarde et une seule cuisson le steak et écrassé sur la plancha pour obtenir une belle caramélisation. (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

burger poulet fermier pané au panko (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

burger poulet fermier pané au panko, mayonnaise aux câpres et citron , parmesan 24 mois , roquette, tomate à huile d'olive et origan. (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Frites maison (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Burritos de Arrachera (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Burritos de Arrachera Bavette label rouge elevé dans l'Allier matinée aux épices, haricots rouge, oignons caramélisées et guacamole . (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Caesar Salad (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

De la Romaine, du speck, des croutons maison un oeuf bio, du parmigiano regain 24 mois d affinage (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Veggie Badass (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)

Je n'aurais jamais crus me régaler avec un burger sans viande! Nous réalisons un palet avec les lentilles blondes de Champeix (63) avec de l'ail et de la coriandre, poivrons et oignons confits, mayonnaise , pain à burger de Laurent VACHER. (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)