La carte
A GRIGNOTER
Fromages
Sélection de fromages italiens affinés (Luigi Guffanti)
LES ENTRÉES
CARPACCIO DE BRESSAOLA
Roquette, parmesan 24 mois.
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CARPACCIO DE BRESSAOLA
INVOLTINI DE SPECK
Petit rouleau de jambon fumé Italien farcis à la Riccota et citrons confits
MOZZARELLA DI BUFALA
Mozarella de Campanie DOP, figues et jambon de Parme
LES PIZZAS
LA SAUMON
Tomates bio, crème fraiche d'Isigny, mozzarella fior di latte, champignons, saumon fumée, citron, persillade, olives
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LA SAUMON
ROMANA
Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI , champignon, creme fraiche d'isigny, oeuf, olive
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ROMANA
CAPRI
Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI, chèvres affinés, miel français, olives.
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CAPRI
MARGHERITA CREMOSO
Tomates bio, BURRATA DI BUFALA, Basilic, ail.
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MARGHERITA CREMOSO
LA REGINA
Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI, olives.
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LA REGINA
AOSTA
Tomates bio, mozzarella fior di latte, champignons, speck, creme fraiche d'Isigny, olives.
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AOSTA
LA MARGHERITA
Tomates bio, mozzarella fior di latte, Basilic
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LA MARGHERITA
LA CALZONE
Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI, Champignons, crème fraiche, oeuf, persillade, roquette
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LA CALZONE
LA NAPOLITAINE
Tomates bio, Tomates cocktail, mozzarella fior di latte, Anchois de la maison ROQUE à Collioure, Capres, Olives
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LA NAPOLITAINE
LA BURRATA
Tomates bio, mozzarella fior di latte, Tomates cocktail, Jambon speck, Roquette, Burrata, parmesan 24 mois d'affinage "qualité montagne", Olives
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LA BURRATA
LA REINE
Tomates bio, mozzarella fior di latte, jambon blanc jolly maison LEVONI, Champignons, origan, Olives
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LA REINE
LA THON / THON
Crème fraiche d'Isigny, mozzarella fior di latte, Thon, Citron, Olives
LA PRIMAVERA
Tomates bio, tomates cocktail, mozzarella fior di latte, champignons, Artichauds, poivrons, aubergines, Roquette, olives.
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LA PRIMAVERA
MONTAGNA
Crème fraiche, mozzarella fior di latte, Fontina, Coppa, Parmesan 24 mois d'affinage "qualité montagne", Oignon
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MONTAGNA
LA 4 FROMAGES
Crème fraiche, mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Scarmorza fumée, Parmesan 24 mois d'affinage "qualité montagne".
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LA 4 FROMAGES
PICANTE
Tomates bio, mozzarella fior di latte, ventricina piccante (charcuterie Italienne), Poivrons, Oignons, Olives
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PICANTE
Monte Stelvio
Mozarella fior di latte, tomates bio, Pancetta fumée, oignon, gorgonzolla.
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Monte Stelvio
ThonThon
Mozarella fior di latte, crème fraîche d'Issigny, filet de thon à l'huile, oignons citron, olive, roquette.
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ThonThon
La Pancetta
Mozarella fior di latte, crème fraîche d'Issigny, pancetta fumée, oignons, olives
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La Pancetta
Baddas Saucisse
Base sauce tomate Bio maison, mozarella fior di latte, chair à saucisse assaisonnée maison piccante, oignons, poivrons, olives noires, pointe de miel francais, roquette. 29cm
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Baddas Saucisse
Schiaccia
Un pain réalisé par nos soins , cuit dans notre four à boiS. De la charcuterie, des légumes et condiments italiens vous oublierez le jambon beurre....!-)
DESSERTS
TIRAMISÙ Classico
Un classique de la cuisine Italienne réalisé au "café expresso et cacao amer"
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TIRAMISÙ Classico
Délice au chocolat
Une ganache de chocolat noir sur un socle de feuillantine et pralin
AFFOGATO AU CAFÉ, NOISETTES TONDA GENTILE AU PIÉMONT
BABA RIKIKI
Un mini baba au rhum, chantilly , juste pour terminer sur une touche sucré et avoir bonne conscience
Panna cotta exotique
Nous infusons notre creme avec dede la vanille puis nous rajoutons sur le dessus un coulis de mangue et du fruit de la passion .
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Panna cotta exotique
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES
Selection luigi Guffanti
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ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES
LES SPÉCIALITÉES
LINGUINE alle Vongole PASTIFICIO "MANCINI"
Alle vongole Des Palourdes, de l'ail, du persil et du piment
PASTA DEL GIORNO
Suivant le marché
Poitrine de veau confite pendant 6 heures, Gnocchi, jus de veau au romarin.
Gnocchi ,Poitrine de veau confite pendant 6 heures, jus de veau au romarin.
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Poitrine de veau confite pendant 6 heures, Gnocchi, jus de veau au romarin.
RAVIOLI AUX CEPES
Crème de Parmesan, et champignons des bois
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RAVIOLI AUX CEPES
MACCHERONI PASTIFICIO MARTELLI
Aux 4 fromages
SPAGUETTI FRAIS ALLA CHITARRA
Des spaghetti de sections carrés, tomates confites, seiches en persillade
CoLLab SPOON Mexican Food (les midi + le we le soir)
Nous nous associons avec notre deuxième restaurant pour vous proposer en vente a emporter une sélection de notre carte mexicaine
Croquettes de jalapeño et Cheddar fondue X5 (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
Croquettes de jalapeño et Cheddar fondue X6 (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
Burrito " Tijuana " (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
Burrito " Tijuana " Fine tranches de poulet fermier label rouge eleve dans l'Allier, oignons et poivron marinées, haricots rouges et Cheddar. (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
Smash Burger comme à Brooklin (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
Un Bun's Brioché réalisé par Laurent Vacher, du boeuf sélectionné par Gabriel Gauthier, un cheddar maturé, des oignons rouges, des cornichons aigre doux. Ketchup moutarde et une seule cuisson le steak et écrassé sur la plancha pour obtenir une belle caramélisation. FRITES MAISONS (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
Burritos de Arrachera (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
Burritos de Arrachera Bavette label rouge elevé dans l'Allier matinée aux épices, haricots rouge, oignons caramélisées et guacamole . (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
Caesar Salad (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
De la Romaine, du speck, des croutons maison un oeuf bio, du parmigiano regain 24 mois d affinage (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
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Caesar Salad (DISPONIBLE LES MIDI ET SOIR WE)
TACOS AL PASTOR X4
Viande de porc marinée avec un mélange de piment doux et d'épices , accompagnée d'oignons et coriandre, sauce piquante et ananas frais rôti
TOSTADAS DE CHOCHINITA PIBIL
Galettes garnie de porc effiloché mariné dans le jus d'orange et achiote, sauce sniped, ce plat est une institution de la cuisine mexicaine
FAJITAS
Fines tranches de poulet, oignons et poivrons marinés, accompagnées de tortillas de maïs
TACOS DE PESCADO ESTILO SINALOA X3
Tortilla de blé garnie de poisson pané par nos soins au Panko , accompagnée de choux rouge, pico de galet sauce chipotle.
CHURROS
Accompagnés de glace vanille et nappés de chocolat
PASTEL DE ELOTE
Gateau mexicain au maïs granula, Dulce de lèche et crème de mezcal
Panini Traditionel
Un pain réalisé par Laurent Vacher, la meilleur des charcuterie Italienne, des légumes et des condiments italiens. Vous allez découvrir "IL PANINI"
CALZONETTES
Pizza repliée pour être consommée comme un sandwich
Plat du jour à réchauffer
plats mis par nos soins en barquette thermoscellée, à réchauffer
